揭秘科比不老秘方:8小时炖煮骨汤 最爱鸡肉口味

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  这是36岁的科比-布莱恩特在联盟征战的第19个年头。为了对抗时光老人,过去三年,在他的日常食谱里多了一道骨汤,这对于科比赛前准备、训练以及身体恢复都有极大的帮助。

揭秘科比不老秘方:8小时炖煮骨汤 最爱鸡肉口味

  2013年3月,在湖人客场对阵老鹰的比赛中,科比不慎踩到对方脚上,扭伤脚踝。作为湖人营养团队的主管,凯特-萨娜汉立刻拨打了电话,要求球队在亚特兰大下榻的酒店准备两碗热的蔬菜鸡汤送到科比房间。这不是普通的汤,而是用骨头(猪骨、牛骨、鱼骨等)熬制的高汤,富含营养和矿物质,尤其是胶原蛋白。

  科比当时称扭伤是他自2000年以来最糟糕的一次,他的脚踝肿得如网球那么大,被断定为“无限期缺阵”,但最后科比只缺席了两场比赛。

  随着年龄的增加,骨汤成为科比食谱中不可缺少的一道菜。湖人在这方面也是尽心尽力。“我喝骨汤已经有一段时间了,感觉很好——让人精力充沛,很有干劲。”

  2012-2013赛季,萨娜汉开始担任湖人营养顾问,也正是从那时开始,紫金军团开始重视骨汤的效果。她每天5点就要开始炖骨汤,除了各种骨头外,还会放入蔬菜等其他材料。大约8个小时后,她就会将骨汤放入冰箱,慢慢冷却之后就会变成胶状。这样的高汤可以制作很多不同口味的汤,而科比最喜欢的是玉米饼鸡汤。

  科比已经过了那个觉得自己可以随心所欲吃东西、并仍然保持高水准发挥的年龄。这也是老将不得不接受的现实。湖人首席力量和体能教练蒂姆-迪弗朗西斯科说:“过去两三年里,他不再会满不在乎地对我说:‘好吧,蒂姆,相信我,我是科比-布莱恩特。我可以吃个巨无霸,然后拿下40分。’他不再抱有那种心态,现在他会说:‘我去了一家餐馆,那里的牛肉都是来自吃牧草的牛。’而萨娜汉的工作就是比时间跑得更快。”

  虽然最初对骨汤持谨慎态度,但科比如今已经爱上了。“作为运动员,你得确保自己不遗余力。你想要给自己机会,让一切都处在正轨上。”科比说,他同意骨汤扮演了重要的角色,“这绝对有帮助,平衡了很多东西。所有的小细节加在一起,就会产生很大的不同。”

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